藕帶是湖北特色水生蔬菜，長期以來均以鮮食為主，但藕帶組織脆嫩，表皮潔白，采收后貯藏、加工、銷售過程中極易發生褐變和軟化失水，影響產品的外觀和內在品質，限制了藕帶的貯存和外銷。

洪湖藕帶（泡藕帶系列）以洪湖鮮藕帶為原料，利用傳統工藝和現代保鮮加工技術精制而成。既保留了藕帶鮮嫩脆爽的自然特色，又是一道美胃菜，是饋贈親朋的特色禮品。

本項目旨在開發洪湖藕帶新品開發，展示洪湖藕帶系列產品，塑造洪湖藕帶的核心價值，提高洪湖藕帶的知名度和美譽度，擴大洪湖藕帶品牌影響力和傳播力。